冬キャンプにおすすめ!おしゃれ感がでるスパイス使用のホットドリンク2選

冬キャンプにおすすめ!スパイスを使用したホットドリンク

みなさん、こんにちは。spice it upという間借りカレー屋を営む店主です。皆さん冬キャンプではいかがお過ごしでしょうか?

私は車のタイヤがスタッドレスではないので本格的な冬のキャンプはお休み中です。なので早く春が来ないかなと待ち遠しい日が続いています。

さて今回は、寒い冬キャンプで作ればちょっぴりおしゃれ感がでるスパイスを使ったおすすめのホットドリンクをご紹介いたします!

1つ目のホットドリンクは「マサラチャイ」。名前の通りスパイスとお茶を掛け合わせたインド発祥の飲み物で、最近はいろんなカフェでも提供されています。

2つ目のホットドリンクは「ホットワイン」。冬の時期になると、イタリアンやスペインバルなどおしゃれカフェでよく見かけるメニューの一つです。

どちらもスパイスを使用するホットドリンクですので、冬の寒いキャンプで体を内側から温めるのにも最適!もちろんホットワインはお酒ですので、20歳以上の方の飲用でお願いいたします。

スパイスホットドリンク「マサラチャイ」

マサラチャイの材料(1人前/200ml程)

水:100ml
牛乳:150ml
茶葉:小さじ2程度(約3g)
砂糖:小さじ2程度

スパイス

【A】カルダモン:3〜5粒
【A】シナモン:3cm×1本
【A】ブラックペッパー:3〜5粒程度
【A】ショウガ:3mm程度のスライス×1〜3枚(*お好み)
【A】唐辛子:1本(*お好み)

※飲みやすい味わいに仕上がっているかなと思うのですが、使用する茶葉や牛乳によって微妙に味わいのニュアンスは変わってきます。

※使用する茶葉は、茶葉はセイロンやアッサムがおすすめと言われています。香りを楽しむ茶葉はスパイスやミルクで香りが楽しめなくなってしまいますのでご注意ください。

マサラチャイの作り方

(1)鍋に水と材料の【A】を入れて一煮立ちさせる。

※カルダモンはハサミなどで半割りにしておく。

(2)水が煮立ったら、茶葉を入れて、火を弱火にし1〜2分ほど煮出す。

(3)牛乳と砂糖を入れて、再沸騰し一煮立ちさせたら弱火にして1〜2分ほど煮出す。

(4)茶漉しなどで茶葉とスパイスなどを漉したら完成です。

甘さ控えめでさっぱりした味わいのチャイが出来上がったかと思います。

カルダモンは中の種子に香りなどが凝縮されています。そのため、種子が外に出やすいように半割りや潰しておくのをおすすめします。

また、写真のシナモンはカシアという品種ですが、スーパーなどで販売されている一般的なセイロンシナモンを使用して問題ありません。

スパイス感も控えめなので、幅広い方にお飲みいただけるかなと思いますが、もう少しスパイシーな感じが欲しいという方はカルダモンを倍、唐辛子を入れる場合半分に割って中の種が出るようにしましょう。

唐辛子もカルダモン同様中の種子に辛味がありますので中の種子を出すことで辛さが増します。真冬のキャンプでは、ぜひスパイス感満載のチャイを楽しんでください。

また甘さも控えめなテイストですので、お好みで砂糖を大さじ1程度にしてみたり、ハチミツなどをプラスして甘みを追加してください。テントなどの設営後に甘さのあるチャイはほっこりします!

キャンプで茶葉やスパイスなどの生ゴミが散らばっていると片付けが面倒と思う方もいると思います。その場合、お茶パックに茶葉、スパイスをそれぞれ入れておき、持っていけば煮出した後にパックをとって捨てるだけなのでとても楽ちんです。

牛乳は余ったものを持ち帰るのは面倒なので、どれくらい作るのか・飲むのかを考えて牛乳パックの大きさは選んでください。

スパイスホットドリンク「ホットワイン」

ホットワインの材料(1人前/200ml程)

赤ワイン:160ml
水:30ml程度

カルダモン:3〜5粒
シナモン:5cm程度×1本
クローブ:3粒程度
唐辛子:1本(*お好み)

オレンジ:1/2個
レモン果汁(*レモンでもOK):小さじ2

ホットワインの作り方

(1)材料を全て鍋に入れて、火を入れる。火の強さは弱火程度。

(2)煮立ちそうになる寸前で火を止める。

(3)茶漉しでスパイスを取り除く。果肉は一緒にお召し上がりください。もし苦手な方は取り除いてください。

温まるとアルコール臭や酸が際立つような味わいなら、水(お湯)を差し湯で追加、もしくは砂糖などの甘味を追加して調整してください。

スパイシーさを出したい場合は、唐辛子を割って中の種子を出して煮込んでください。

またスパイスを取り除くことや捨てるのが面倒と思いますのでお茶パックに詰めておけばこちらも楽ちんです。

キャンプではボトルワインを用意しておけば、そのまま飲む、温めてホットワインで飲むと使い分けることもできますね!

アレンジをしてお気に入りのホットドリンクを見つけよう

いかがでしたでしょうか。作るのがちょっぴり面倒なホットドリンクですが、レシピ工程を工夫をしたり要領よく作れるようになれば、キャンプであっても材料され揃えば手軽に作れますので是非キャンプで試しみて、そして自分なりのアレンジを加えて、お気に入りのホットドリンクにしていただけると嬉しいです。

それではまた次回の記事でお会いしましょう!

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